很多消费品，例如牙膏、洗发香波和添加香料的饮用水中，添加了香料和香味。香料和香味的挥发性是相当强的，因此定性和定量地检测它们，在生产过程中是很重要的质量控制步骤。这份应用文档描述了如何使用OI分析仪器公司的4560吹扫捕集样品浓缩仪，识别几种消费品中的挥发性香料和香味。